在美食的世界里，虾滑以其鲜嫩的口感和丰富的营养，赢得了无数食客的喜爱。然而，如何保持虾滑在加工和储存过程中的口感，一直是食品行业面临的一大挑战。
德捷力作为国内领先的食品速冻设备生产厂家，其浸液式鲜冻机凭借卓越的冷冻技术和高效的性能，成为了海鲜、水产品保鲜的首选设备。这款设备以食品级速冻液为冷却介质，通过浸液的方式进行快速冷冻，其优势主要体现在以下几个方面：
1.快速且均匀的冷冻：浸液式速冻机将真空包装的虾滑直接浸泡在低温冷冻液中，热量交换迅速，从而实现快速降温。这种冷冻方式不仅节省了时间，还能有效避免虾滑在冷冻过程中形成大冰晶，减少细胞结构的破坏，从而保留其原有的口感和风味。
2.环保与低能耗：德捷力浸液式鲜冻机在冷冻过程中使用的食品级冷冻液可循环使用，大大降低了生产成本和环境污染。
3.高效杀菌：在超低温状态下，冷冻液还具备抑菌、杀菌的效果，有助于延长虾滑的保质期，保持其新鲜度和安全性。
某知名海鲜餐厅一直以其手工虾滑而著称，但随着业务的扩展，餐厅面临着虾滑口感难以保持一致的难题。在引入德捷力浸液式鲜冻机后，将制作好的虾滑进行真空包装，然后放入浸液式鲜冻机中。在极短的时间内，虾滑被迅速冷冻至指定温度，其内部组织结构得到了最大程度的保留。解冻后，虾滑依然保持着滑嫩的口感和鲜美的风味，与新鲜制作的虾滑几乎无异。
德捷力浸液式鲜冻机凭借其快速、均匀、环保的冷冻技术，为虾滑等海鲜水产品的保鲜提供了全新的解决方案。在保持虾滑口感和风味方面，这款设备展现出了无可比拟的优势。未来，随着食品保鲜技术的不断进步和普及，相信会有更多的企业选择使用德捷力浸液式鲜冻机来提升产品的品质和竞争力。
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